В преддверии Сагаалгана обучающиеся студии "Волшебный крючок" научились вязать бузы-сувениры
15.02.2023
Буузы — это название на бурятском языке традиционного блюда бурятского и монгольского народа.
Когда далекие предки придумали буузы, за основу они брали устройство юрты. В круглом по форме жилище в середине располагался очаг, а дым выходил из отверстия в крыше. Несмотря на свою простоту, юрта устроена хитро: зимой в ней тепло, а в жару прохладно. Причина тому — хороший воздухообмен. Похожий процесс происходит и при варке бууз — верхушку образуют защипы, разбегающиеся по кругу и образующие небольшое отверстие.